GRADO BABO

Il Grado Babo, che prende il nome dal suo inventore, il professor August Wilhelm von Babo, è una unità di misura del contenuto zuccherino
del mosto: nelle campagne italiane, il dibattito fra i contadini sulla loro vendemmia avveniva intorno alla domanda
“Quanto Grado Babo ha fatto la tua uva?”
Questa collana è dedicata al patrimonio storico e culturale che il vino custodisce nei secoli.