Il quaderno delle Confetture straordinarie

9,00

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Descrizione

Autore: Elisabetta Tiveron

Buona parte di quelle che definiamo marmellate sono, per la legge, confetture. Marmellate vere sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi.
Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture).
In questo quaderno le confetture sono chiamate straordinarie perché per prepararle si possono utilizzare anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.

Informazioni aggiuntive

ISBN

9788886089852

Pagine

80

Anno

2011

Particolari

cm 15×21 brossura

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